"fruits d'ici et de là"

Auprès de mon arbre je vivais heureux

Chez nous le végétal est roi, nos arbres fruitiers ne subissent aucun traitement à base de produits chimiques. 
Nous les protégeons et les bichonnons avec des purins et fertilisants maison, créés à partir des plantes que nous cultivons.

La quantité de confiture produite dans l'année reste artisanale, elle dépend des conditions climatiques et du rythme des saisons.

Le verger s'agrandit, bientôt de nouveaux parfums agrémenteront les confitures...

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Les fruits

Nos petits fruits poussent en pleine terre et sont arrosés grâce aux réserves
d'eau de pluie. Ils sont cultivés sur l'exploitation en Haute-Loire et les fruits à noyaux sont cultivés dans notre verger en Ardèche.

La récolte et l'entretien sont faits manuellement dans le plus grand respect
du végétal. Ici pas de pesticide, l'allélopathie est notre meilleure alliée!
Le principe est d'associer des plantes dont la présence va stimuler la croissance
des plantes voisines (plantes Compagnes) ou attirer des insectes pollinisateurs ou
prédateurs de nuisibles.
Voir aussi le lien https://www.aujardin.info/fiches/allelopathie.php

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Les confitures

Nous sommes heureux de

transformer « nos » fruits car le but est encore et toujours la création de produits gourmands réalisés à partir de fruits sains. 
Pour nos confitures pas trop de sucre, pas trop de cuisson afin de conserver le goût des fruits et leurs vitamines, un jus de citron pour mieux gélifier la confiture en régulant naturellement l'équilibre du PH acide/sucré et surtout pas d'ajout d'acide citrique, ni colorant ni conservateur.
Voir le lien http://www.additifs-alimentaires.net/E330.php

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Les tarifs

  Confitures produites cette année: parfums fraise, pomme-fraise, abricot, rhubarbe, mûre

Tarifs 2018

 - bocal 130 g = 2 €

 - bocal 230 g = 3,50 € (sauf bocal de mûre à 4 €)

 - bocal 430 g = 6 €

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